1月23日，在高新区杨家庄乡南杨家庄村的林下养鸡基地，三五成群的溜达鸡或悠闲踱步，或低头觅食，看到生人走来时，这些溜达鸡便飞快地跑到远处，并发出“咯咯咯”的叫声。工人则忙着打扫鸡舍、收取鸡蛋。南杨家庄村林下养鸡基地负责人贾立文说：“现在，人们都追求饮食健康，这些溜达鸡产出的鸡蛋不愁卖，很受市场欢迎。”

该林下养鸡基地在2024年投产运营。目前，基地建了1个占地500多平方米的鸡舍，养殖了华北柴鸡和黑乌鸡2个品种的蛋鸡，存栏1800余羽。此外，村里打造了占地面积10余亩的果园，里面种植着苹果树、樱桃树。预计这些果树会在今年首次挂果。

林下养鸡好处多多，既能利用林地空间，又能实现经济、生态效益双赢。“这些溜达鸡既能自由采食林下的杂草、蚂蚁、蚯蚓等天然食料，也能吃我们配制好的饲料。鸡的排泄物则可以为土壤补充养分，促进果树的生长，形成种养结合的循环农业模式，一举两得。不仅如此，这些溜达鸡在果树林里跑，鸡的肉质更加紧实、鲜美，产出的鸡蛋营养更丰富。基地日均产蛋量30斤。”贾立文说。

眼下，天气寒冷，溜达鸡的天然食料缺乏，人工配制饲料就尤为重要。南杨家庄村的溜达鸡不吃外购的成品饲料，吃的是村里种的玉米。村里种植了30余亩玉米。玉米收获后，村里先将玉米粉碎，并按比例搭配玉米、麸皮、豆粕等原料，让溜达鸡吃得健康。

单吃玉米、麸皮等还不够，南杨家庄村还给溜达鸡准备了“高蛋白加餐”。这是贾立文从网上学到的更贴合林下养殖的饲喂妙招。“高蛋白加餐”是什么？即在玉米、麸皮等原料里添加黑水虻。“黑水虻是一种虫子。黑水虻幼虫富含的蛋白质较高，用黑水虻喂养溜达鸡，溜达鸡身体里的维生素E含量高于普通鸡，产出的鸡蛋品质更高。”贾立文说，“每到夏天，我们就会采购黑水虻虫卵，并通过控制养殖环境，如温度、湿度等，孵化虫卵。150克虫卵能孵化出400斤黑水虻。冬季气温较低，孵化黑水虻的成本增加，我们便暂停了这项工作，等天气暖和了再重启。”

吃“营养套餐”的溜达鸡，产出的鸡蛋品质究竟高不高？贾立文随手磕开一个鸡蛋，只见金黄色的蛋黄流了出来。“判断鸡蛋好不好，先看蛋黄。你看咱的蛋黄是金黄色的，不是深黄色的。其次，我们卖的鸡蛋的蛋黄很紧实，手拿起来不会一下子就散开，而且这个鸡蛋的蛋清浓稠，还挂碗。”贾立文一边说一边用手抓起了蛋黄。

溜达鸡产的蛋比笼养鸡产的蛋在市场上更受欢迎，价格也比普通鸡蛋高。据了解，南杨家庄村林下养鸡基地会根据市场行情调整鸡蛋的价格，目前，基地1公斤鸡蛋卖40元。虽然价格高，但还是有顾客前来购买。在这些消费人群中，孕妇、儿童占一半。

下一步，南杨家庄村林下养鸡基地计划新建一座鸡舍，并引进笼养鸡，采用“散养鸡+笼养鸡”模式，满足消费者的不同需求，助力村里的养殖产业更上一层楼。（李旭榕 张蓓蕾）